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CERVEZA BUCHU

La primera cerveza de Buchupureo (Golden Ale con agua de Buchupureo)

Habían pasado 16 años que nuestro maestro cervecero no iba a Buchupureo, las malas lenguas dicen que no quería ir a reconocer la guagua, pero sabemos que a los 18 años en realidad tomó decisión de no ir a la tradicional casa familiar de veraneo por el paupérrimo resultado en la PAA (o PSU) de historia y geografía que le determinó que no sabía nada de Chile, por lo mismo se juró conocer su país y el mundo antes de volver.

El tiempo fue pasando, entre medio uno de los terremotos más grandes sacudió el año 2010 a Buchupureo y si bien nunca nadie le cuestionó, salvo su padre que lo consideró una afrenta, su madre recién en el año 2014 le preguntó si pensaba en volver, fueron tres veces que preguntó y entre medio se veía complicado en sacar la patente de alcoholes en Olmué, fue ahí donde se encomendó a que ocurriera un milagro y a la semana siguiente obtuvo la patente y en esa misma semana fue a cumplir la manda de volver a Buchupureo. Sin embargo, sabiendo las condiciones del agua, quería probar cómo quedaría la Perez con agua de Buchupureo, un poco para derribar el mito que el agua marca la diferencia, hizo la prueba y notó que la cerveza era distinta, esa partida la denominó “Buchu” en honor al pueblo y porque además llamarla “Buchupureo” sería muy complicado para gente que no esté familiarizado con decirlo y sobre todo que a la segunda pedida, muy difícil sería pronunciarlo, sobretodo que fue elaborada con 8,8 grados de alcohol recordando en grado del terremoto.

Rápidamente esa partida fue muy bien recibida por la comunidad y al comercializarla en otros sectores generaba publicidad al pueblo, ya que tiene una tabla de surf en su etiqueta.

En las versiones posteriores se le bajó el grado alcóholico porque los comensales quedaban muy embriagados con una sola botella.